Trancetti di baccalà

[[Staff]~Marina~]

Con pere e guanciale stagionato

Ingredienti per 2 persone:

4 trancetti di baccalà, 4 fette di pera kaiser, 8 fettine sottili di gaunciale stagionato, 4 rametti di rosmarino, poco burro, il succo di 1/2 arancia, pepe.



Poggiate le fette di pera sopra i pezzi di baccalà avvolgete il tutto con due fette di guanciale e infilate un rametto di rosmarino.



Scaldate il burro in una padella poggiateci il baccalà e rosolatelo dopo aver cosparso con il pepe(sale no perchè il baccalà è sapido). Bagnate con il succo d'arancia e lasciate restringere il fondo di cottura.

[[MOD]~Marcy~]

Boni i trancetti de Baccalà
Tra l'altro se presentano anche alla grande

[[SVIP]~Fiorella~]

Quoto Marcy, presentazione notevole

[[SVIP]~antonia 58~]

MMMM, chissà come son buoni ...devo ricomprare il baccalà,,,,,,,,,,,,,,